香菇鸡粥的做法

2019年05月15日 来源:

香菇鸡粥的原料:鸡胸脯肉、大米

香菇鸡粥的配料:香菇

香菇鸡粥的调料:盐、料酒、生粉、姜丝、味精、葱花、香油

香菇鸡粥的做法:

1.鸡脯肉切丝,加盐,料酒,生粉,姜丝腌制,时间随便。

2.烧水的时候,香菇洗净切丝~小葱切碎。

3.水烧开了,加入喜好的大米,小火渐渐炖。

4.炖到你觉得快好了,加入香菇,继续炖。

5.炖到香菇熟了,加盐和鸡精调味,下鸡肉和葱花,顺着1个方向搅拌,到鸡肉散开,熟透,起锅前滴1点点香油,便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、要想充分吸收香菇的营养,选择干香菇。香菇要切得薄1点

2、100克大米可供2-3人食用,如果只给孩子1人吃,可用小锅盛出米粥将炒好的香菇鸡肉料、盐、姜汁倒入继续煮5分钟便可;

3、无需加鸡精之类的调味品,有盐、香菇和姜足够鲜。加姜的量,小朋友少加1点,大人则多加1点。

健康提示:

鸡肉:

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供充足的维生素。整道菜香脆酸辣俱全,色采5彩缤纷,能增进食欲。

香菇:

香菇营养丰富,多吃能强体健身、增加对疾病的抵抗能力、增进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析,发现香菇内有种1般蔬菜缺少的物资,它经太阳紫外线照耀后,会转化为维生素D,被人体利用后,对增能人体抵抗疾病的能力起侧重要的作用。香菇除具有抗病毒活性的双链核糖核酸类之外,还有1种多糖类,它们是由7个份子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。实验证实多糖类虽不直接杀伤病毒,但能通过增强免疫力来进步机体对病毒的抗击力,具有明显的抗肿瘤活性和调理机体免疫功能等生物作用。

食品相克:

鸡肉:

鸡肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用。

香菇:

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=脸部易长黑斑。

香菇+河蟹=易引发结石症状。

香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,二者1起食用,会令人体中的维生素D含量太高,造成钙质增加,长时间食用易引发结石症状。

香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,下落营养价值。

香菇含有丰富的生物化学物资,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值下降。

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